Хлеб - всему голова

Магазин диетического питания Диамарт хлебная (мучная) лавка

Цельнозерновой хлеб защищает от инсульта и ожирения!

Зерновые (хлебные) культуры:

пшеница

"Хлеб на стол, так и стол - престол, а хлеба ни куска, так и стол - доска"

                                                                                          Народная мудрость

Хлеб наш насущный

Этот сайт посвящен хлебу и важной роли зерновых культур в жизни и здоровье человека. Меня давно волнует вопрос: почему наши предки - северные славяне - отводили столь важную роль хлебу и всему тому, что с ним связано? Почему "хлеб" для них был "батюшкой", а "рожь" (главный хлебный злак на наших северных территориях) - "матушкой"? Мне всегда казалось, что "это "Ж-Ж-Ж" неспроста", как говаривал Виний Пух.

Казалось бы, "не хлебом единым...", как говорится. Тем более, что на Руси и без хлеба всегда было, что поесть. Мяса, птицы (дичи), молока, мёда, овощей, фруктов, ягод и грибов всегда было в достатке. Но по мере углубленного изучения "хлебной тематики", оказалось, что так только казалось. подробнее


"Калач хлебу не замена!"

                                        Народная мудрость

Цельнозерновые продукты

Важную роль в питании нерафинированного зерна красноречиво показывает и тот факт, что, на основании многолетних исследований и экспериментов, проводившихся на протяжении последних десятилетий (научная работа в этой области началась ещё в середине 70-ых годов прошлого столетия) во многих развитых странах, цельнозерновые продукты объявлены наиболее эффективным и безопасным средством профилактики и лечения многих заболеваний, связанных с нарушением в организме процессов жирового и углеводного обменов.

Оказалось, что такие страшные заболевания, как рак, сахарный диабет, болезни сердца и сосудов, ожирение, остеопороз, аллергии, абсолютно не страшны людям, в рационе питания которых присутствуют злаковые культуры в их неизмененной природной форме - в виде цельных злаков - нерафинированного зерна, со всеми его "компонентами": зерновым зародышем и всеми периферийными частями зерновки. подробнее


Это НЕОБХОДИМО знать!

"Технический прогресс" в области переработки зерна хлебных злаков привел к тому, что из всего разнообразия необходимых для полноценной работы организма компонентов цельного зерна для употребления в пищу современный человек "оставил" себе исключительно чистый крахмал - наиболее легкоусваеваемые пищеварением простые углеводы. Именно это представляет собой сортовая мука. Все промышленные хлебопекарни делают хлеб исключительно из этой очищенной (рафинированной) белой муки.

Все наиболее ценные для организма компоненты зерна (зародыш, цветочные оболочки, алейроновый слой) под видом "балластных веществ" удаляются из зерна в процессе его промышленной переработки.

Исследования, проводившиеся во всех странах Запада (включая США) с середины 70-ых годов, показывают, что главной причиной, так называемых, "эпидемий 21-го века" (рак, диабет, ожирение, инфаркты, инсульты, остеопороз и пр.) является чрезмерное рафинирование продуктов питания! Но самое страшное, что благодаря "повальному рафинированию", из питания человека исчез основополагающий продукт питания - хлебные злаки!

Знаете ли вы, что:
В 1917 году Дания начала выпекать хлеб из муки грубого помола, чтобы максимально использовать зерно, в результате чего, смертность в стране "неожиданно" снизилась на 17%; уже в наше время, диетологи установили, что наилучшим источником железа и витамина Е могут служить хлебо-булочные изделия из пшеничной муки грубого помола.

Copyright© 2010-2013 «bread2010.narod.ru» Все права защищены
Сайт управляется системой uCoz